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普洱茶
《舌尖上中国》之江西特色美食
时间:2020-11-12 20:30    作者:admin   

江西人爱喝汤可是更会喝汤,江西瓦罐煨汤可以说是走向全国甚至世界的特征美食,选用瓦罐这种特别的器皿炭火文火煨制的汤汁浓郁,充沛保留了汤的原味,排骨莲藕、党参乌鸡等都是代表,一般瓦罐煨汤和炒米粉等调配食用。

3:藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是江西菜的代表之一,藜蒿是产自鄱阳湖的特产,由于鄱阳湖是我国最大的淡水湖所以出产的藜蒿也是佳品,再调配当地的腊肉,滋味极为共同。

4:上饶鸡腿

上饶鸡腿是江西省上饶市的特产,是运用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿,依据传统工艺,釆用现代食品科技精心研发的更始产品,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是您佐餐,下酒,休闲及奉送亲朋的美食佳品。上饶山鸡很便于带着,无论是游览仍是奉送老友都是不错的挑选。

5:米粉蒸肉

米粉蒸肉现在已经是一道走向全国的江西特征美食,这道菜制造简略可是滋味极好,肥而不腻,瘦肉烂而不柴,很受男女老少门客的喜欢,江西人几乎在立夏前后都会做粉蒸肉,当地人的说法是吃了粉蒸肉不长痱子,可是无论怎样这道菜的甘旨是出名全国的。

6:三杯鸡

三杯鸡是一道江西地地道道的特征菜,归于赣菜的精品,由于在制造时不加水,只加一杯米酒,一杯猪油,一杯酱油焖制而成。这道菜制造进程尽管简略可是滋味却是原汁原味,甘旨可口。

7:茄子干

茄子干是江西的特征,主要质料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅佐质料,科学配方精制而成,集香、甜、辣、鲜为一体,具有生津开胃、发汗祛寒成效。

8:狮子头

鄱阳湖狮子头是一道出名于全国的甘旨佳肴,精选猪五花肉与芋头,通过繁琐的制造方法,赣菜中的经典菜系之一,狮子头的制造检测一个厨师的刀工和经历,时刻太长简单干老,所以火候也是这道菜成功与否的要害。

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